초콜릿 트뤼플은 어떤 상황에서도 맛있는 간식이 됩니다. 초콜릿 가나슈를 사용하여 만들어집니다. 크림과 초콜릿을 함께 녹여 작은 공 모양으로 만든 혼합물입니다 안암역 맛집.
전통적으로 송로버섯은 코코아 가루로 코팅되어 제공되었습니다. 그러나 시간과 맛이 변하면서 많은 새로운 트러플이 추가되었고 오늘날 우리는 견과류, 잘게 썬 코코넛으로 말거나 다양한 종류의 초콜릿 부스러기를 뿌린 트러플과 같은 다양한 트러플을 많이 보유하고 있습니다.
여기에는 집에서 놀라운 송로 버섯을 만들고 사랑하는 사람에게 매우 맛있는 음식을 대접할 수 있는 몇 가지 단계가 나열되어 있습니다.
맛있고 군침이 도는 트러플을 만드는 단계
다양한 종류의 초콜렛 트러플을 준비할 때 가장 좋은 점은 모두 동일한 레시피를 사용하여 만든다는 것입니다. 만드는 방법을 배울 수 있는 간단한 10단계만 있습니다. 이제 시작하겠습니다.
가나슈를 만드는 방법?
1단계: 모든 재료 준비
재료
휘핑 크림 1/4컵
1/2 작은술 설탕시럽
1 테이블스푼 버터
다진 초콜릿 4온스
(위 재료들은 트러플 12개를 만들 수 있는 분량입니다)
2단계: 크림을 데우세요
냄비에 크림, 버터, 시럽을 섞습니다. 냄비를 아주 약한 불로 유지하고 혼합물이 끓어 거품이 생기지 않는 한 혼합물을 자주 저어줍니다. 이 작업은 약 30초 정도 걸릴 수 있습니다.
3단계: 혼합물에 초콜릿을 추가합니다
뜨거운 크림 혼합물을 다진 초콜릿 위에 붓고 젓지 말고 초콜릿을 크림에 녹이세요. 약 5분 정도 소요됩니다.
4단계: 초콜릿을 섞는다
초콜릿이 크림 혼합물에 녹자마자 벨벳처럼 부드러워질 때까지 저어주세요. 이제 혼합물을 5분 동안 3번 식히고 처음 2~5분 후에 저어줍니다. 3차 식힌 후에도 저어준다면 다시 5분간 식혀주세요. 이제 가나슈 볼을 만들기 위한 완벽하게 두꺼운 페이스트가 완성되었습니다.