식품 안전 교육이 중요한 이유는 무엇입니까?
보호된 식품 안전 관행에 따라 직원을 교육하는 것이 매우 중요한 이유는 다음과 같습니다.
노동자들은 실제로 요리를 돌보는 사람들입니다. 식당 직원들이 실제로 식사를 돌보고 준비하는 사람들이기 때문에 그들이 안전한 방식으로 그렇게 하는 것이 가장 중요합니다. 이렇게 하면 근로자와 고객 모두가 해로운 미생물로부터 보호됩니다.
그것은 웰빙 코드의 필수 사항입니다. 현재 식품 안전 전문가가 되어야 하는 주요 레스토랑 근로자는 감독자이지만 FDA 식품 코드는 모든 레스토랑 직원이 식품 안전에 대한 기능적 학습을 받아야 한다고 지시합니다. “작동 정보”로 구성된 것은 선택할 수 있도록 인근 보건소에 제출됩니다. 보건 감사원은 담당자에게 어떤 보안 조치를 사용하고 있는지, 그리고 그 조치가 왜 필수적인지 물을 가능성이 있습니다.
영양에 해를 끼칠 위험을 줄입니다. 개인 간 접촉은 안전하지 않은 미생물을 교환하는 가장 좋은 방법입니다. 적절한 주방 보호 관행을 합법적으로 익힌 근로자는 박테리아 오염의 근원이 될 가능성이 적습니다.
교육은 품질 관리에 도움이 됩니다. 식량 안보는 가치 관리의 엄청난 부분이며, 직원들이 합법적으로 준비되면 부패나 오염으로 인해 낭비되는 영양소가 줄어듭니다.
행동은 바뀔 것입니다. 개인에게 적합한 시스템을 주입하는 가장 이상적인 접근 방식은 매너를 바꾸는 것입니다. 이러한 식품 안전 교육 기준을 훈련하고 관례적으로 적용하면 장기적으로 직원이 요리를 다루고 보는 방식이 바뀌어 단순히 안전한 식품 보관이 두 번째 본성이 될 것입니다.
근로자들은 자신의 직업에 대해 더 섬세한 감사를 느낄 수 있습니다. 오랜 시간이 지나면 상업용 주방에서 식사를 요리하는 것이 지루해질 수 있으며, 담당자들은 왜 특정한 방식으로 일을 해야 하는지에 대해 이야기하기 시작할 수 있습니다. 식품 보안 교육은 근로자들에게 안전한 식사 안전이 왜 필수적인지 보여줍니다. 그들이 고객의 웰빙과 보안을 특별히 담당하고 있다는 것을 이해하면, 그들의 직업은 다소 덜 반복적이라고 느낄 수 있습니다.