입술이 두꺼우며 튼튼하고 지능적인 와인 잔을 마시는 것으로 우리 모두가 만족하던 시대는 끝났습니다.
유명한 Riedel 유리 제조사의 11번째 신제품이자 미국 Riedel Crystal의 CEO인 Maximilian Riedel은 이 안경에 ‘조커 안경’이라는 이름을 붙인 것을 좋아하며 일리가 있습니다. 우리는 실용적인 선박에서 훌륭한 와인을 마시면 안 됩니다. 적합한 잔을 사용하는 복음을 설교하는 리델 씨는 참으로 참된 신자입니다. 당연히 그의 가족 회사는 와인잔 사업의 모든 혁명을 책임지고 있습니다 사당 와인바.
그러나 이것은 와인 잔이 그렇게 중요합니까?라는 질문을 던집니다.
지역 사회 내에서는 와인 잔의 모양이 와인 맛에 아무런 영향을 미치지 않는다고 믿게 될 것입니다. 와인을 사랑하는 공동체에게 이것은 중대한 죄에 지나지 않습니다.
수년간의 와인 시음 끝에 감정가들은 만장일치의 의견을 갖게 되었으며 이는 잘 알려져 있고 받아들여졌습니다. 완벽한 와인잔은 완벽한 와인의 완벽한 동반자입니다.
그런데 어떤 와인잔을 사야 할까요?
작은 실험을 해보세요. 좋아하는 와인을 커피잔, 암석 잔, 훌륭한 와인 줄기에 부어보세요. 공기가 와인의 훌륭한 친구라는 점을 고려하면, 소용돌이칠 수 있는 적합한 와인 잔의 얇고 날씬한 프로필에서 최대한의 경험을 하게 될 것입니다. 와인을 작은 그릇, 이상한 모양의 머그 또는 분홍색 솔로 컵에 바로 담는다면 향과 스타일의 뉘앙스를 알아차리지 못할 것입니다.
그러나 우리 대부분은 포도 품종별로 와인잔을 구입할 여유가 없습니다(현재 Riedel은 샤르도네와 피노 누아부터 리슬링과 카베르네 소비뇽에 이르기까지 모든 와인잔을 제공합니다). 따라서 가장 좋아하는 품종의 특정 유리를 구입하는 것이 좋습니다. 예를 들어 피노 누아를 좋아한다면 피노 누아 잔을 구입하세요. 또 다른 비결은 약을 지출하는 것입니다. 와인 한 병에 부과되는 금액은 유리당 금액과 동일합니다.
입이 넓은 와인잔으로 거품을 마시면 경험이 완전히 향상된다고 합니다.
델타 항공 품종의 소믈리에인 안드레아 로빈슨(Andrea Robinson)은 ‘어떤 와인에 어떤 줄기를 사용하는가’에 대한 대화에 너무 좌절하여 모든 레드 와인에 적합한 The ONE-one 줄기와 모든 화이트 와인에 적합한 하나의 이상적인 줄기를 만들었습니다. 로빈슨은 안경 프로토타입을 제작하는 데 3년 이상을 보냈습니다. 수년간의 시음과 연구 끝에 Robinson은 시작하기 좋은 두 가지 형태가 빨간색을 위한 피노 누아 잔과 흰색을 위한 소비뇽 블랑 잔이라는 결론을 내렸습니다.