모든 과일과 채소에는 식물이 살아 있는 동안 성장하고 스스로 복구하는 데 도움이 되는 효소가 들어 있습니다. 효소는 식물에서 생물학적 과정을 시작하거나 가속화하는 촉매 역할을 하므로 우리가 그것을 먹으면 정상적인 소화와 신체의 다른 기능도 촉진합니다 구강유산균.
수세기 전, 과학이 음식을 조리하거나 가공하면 효소가 죽고 비타민과 같은 영양소가 파괴된다는 것을 증명하기 훨씬 전에, 피클링은 신선한 생야채, 과일, 허브를 보존하는 전통적인 방법이었습니다. 북유럽인들은 전통적으로 발효 식품에서 많은 양의 프로바이오틱스를 섭취했지만, 프로바이오틱스 음료는 일본에서 여전히 인기가 있습니다.
하지만 사람들은 살아있는 효소가 들어간 생식품을 충분히 먹지 않으며, 모든 사람이 요거트, 케피어, 콤부차 티, 자우어크라우트, 미소 또는 절인 야채와 같은 발효 식품을 좋아하는 것은 아닙니다. 이것이 프로바이오틱 보충제에 대한 관심이 높아지는 이유일 수 있으며, 이 좋은 박테리아가 들어 있는 음식과 보충제로 일부 질병을 치료하고 예방하는 과학적 증거도 있습니다.
하버드 대학교 의대에 따르면 소화기 질환 전문의들은 설사, 과민성 대장 증후군, 크론병과 같이 기존 의학을 좌절시키는 질환에 프로바이오틱스를 권장하고 있습니다. 1990년대 중반부터 임상 연구를 통해 프로바이오틱스 요법이 여러 위장 질환을 치료하고, 어린이의 알레르기 발병을 늦추고, 여성의 질 및 요로 감염을 치료하고 예방하는 데 도움이 될 수 있다는 것이 밝혀졌습니다. 프로바이오틱스 치료는 이러한 내부 환경에서 미생물총의 섬세한 균형을 회복하는 데 효과적입니다.
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