파리는 빛의 도시일 뿐만 아니라 유럽 최고의 음식 도시이기도 합니다. 프랑스 요리는 발견할 수 있는 요리의 세계입니다. 즐기고 즐길 것이 너무 많습니다! 파리는 일생에 한 번뿐인 미식의 즐거움을 선사합니다. 맛있는 음식도 놓칠 수 없고, 파리 음식 투어는 꼭 해봐야 할 일입니다. 다음은 운 좋게 파리를 방문한다면 꼭 먹어봐야 할 음식 목록입니다. 예를 들어 논현 술집….
패스트리. 파리에는 세계 어느 도시보다 인구당 빵집 수가 더 많습니다. 프랑스 요리의 복잡한 측면은 과자와 페이스트리입니다. 프랑스인들은 아침 식사에 집중하지 않고 보통 커피 한 잔과 간단한 크루아상만 먹지만, 항상 과자에 중점을 둡니다. Patisseries(베이커리)에서는 초콜릿 조각으로 채워진 페이스트리인 Pain au Chocolat 등 다양한 페이스트리를 맛볼 수 있습니다. Eclair는 전형적인 프랑스 페이스트리입니다. 선택할 수 있는 유형이 너무 많습니다. Chausson Aux Pommes는 사과 소스를 채워 구운 페이스트리입니다.
프랑스인들은 빵과 바게트에 큰 자부심을 갖고 있습니다. 좋은 바게트에는 끝이 뾰족합니다. 이는 대부분의 Boulangerie(빵 가게)의 경우처럼 빵이 손으로 만들어졌음을 암시합니다. 바게트의 끝 부분이 둥글다면 제빵기로 만든 것일 가능성이 높습니다. 미국의 도넛 가게가 밤새 도넛을 만들듯이, 프랑스의 빵 가게도 매일 먹을 수 있는 우수한 빵을 만들기 위해 밤새도록 노력합니다. 빵은 눌렀을 때 탄력이 있어야 하며 스위스 치즈처럼 속이 빈 구조를 가지고 있어야 합니다. 치즈라고 하면….
파리 음식 투어는 치즈를 맛보지 않고서는 완성되지 않습니다. 현지인들에게 있어서 치즈를 선택하는 것은 빵과 함께 식사를 마무리하는 일반적인 방법입니다. 예를 들어, Neuchfatel은 어떤 빵에도 탁월합니다. 치즈케이크의 유래가 된 부드러운 치즈입니다. 브리(Brie)는 가장 잘 알려진 치즈 중 하나로, 강하지만 압도적이지 않은 맛을 가지고 있습니다. A Fromagerie(치즈 상점)는 고급 치즈 제조 기술을 전문으로 합니다. 대부분의 식당에서 샌드위치를 주문하면 가벼운 맛의 치즈인 에멘탈 치즈가 함께 나올 가능성이 높습니다. 대부분의 레스토랑에서는 식사를 보완하기 위해 치즈 트레이를 제공합니다.
스테이크 타르타르나 에스카르고와 같은 특이한 별미를 먹을 때 모험심은 플러스가 됩니다. 예를 들어, 에스카르고는 달팽이를 껍질 안에 크림 같은 버터 소스와 함께 곁들여 빵에 찍어 먹는 요리입니다. 스테이크 타르타르(Steak Tartar)는 양념하고 절인 생 쇠고기로, 보통 단독으로 먹거나 샌드위치에 넣어 먹습니다. 원래 이름이 Steak A’l Americaine(스테이크 아메리칸 스타일)이라는 것을 알고 계셨나요? 아이러니하지만 사실이다.
저녁 식사는 파리 문화의 큰 부분을 차지합니다. 프랑스인들은 늦은 시간에 식사를 하는 데 지나치게 많은 시간을 소비합니다. Coq Au Vin은 닭, 오리 또는 와인에 조리된 다른 새입니다. 프랑스인들은 새를 와인에 담그는 것을 좋아하는데, 이는 요리에 사용되는 와인에 따라 식사에 독특한 맛을 더해줍니다. 키슈는 또한 일반적으로 먹는 식사입니다. 햄, 계란, 치즈로 만든 키슈 로렌이 가장 일반적입니다. 그러나 선택할 수 있는 다른 종류의 키슈도 많이 있습니다.