환자/거주자 및 음식과 함께 일하는 데 관심이 있습니까? 음식 고객 서비스 기술; 높은 수준의 개인 위생과 깔끔한 외모; 하루 종일 서 있어야 하는 작업 조건과 요구 사항을 처리할 수 있는 충분한 체력과 체력 지시를 따르고 팀의 일원으로 일하는 능력? 그렇다면 캐나다의 요식업 종사자가 되는 것을 고려해 보십시오 당뇨.
Alberta Health Services에 따르면 이러한 전문가들은 “시설의 규모와 유형에 따라 다른 서비스 직원, 요리사, 감독자, 관리자, 영양사 및 기타 사람들을 포함할 수 있는 팀의 일원으로 일합니다. 음식 서비스 직원은 거의 모든 비용을 지출합니다. 근무 시간 중 서거나 걷는 경우 교대근무 중에 환자 또는 상주 치료실을 방문하고 주방이나 구내식당에서 일할 수 있습니다. 근무 중에 음식, 물품 및 장비를 들어올리고 밀고 당기는 경우가 있습니다. 작업자는 작업 중에 날카롭거나 뜨거운 물건 및 강력한 청소 용품을 다룰 수 있으므로 그렇게 하는 중에 자신이나 다른 사람에게 해를 끼치지 않도록 주의해야 합니다.”
Centennial College의 식품 서비스 종사자 프로그램에서 학생들은 단 한 학기 동안 이러한 모든 업무를 효율적으로 처리하는 방법을 배웁니다. 보건 및 장기 요양부 규정을 충족하고 전문 기관 및 의료 고용주의 의견을 반영하여 개발된 학생들은 현재 정부 표준과 고용주 요구 사항은 물론 직장 배치를 충족하는 학습 경험의 혜택을 누릴 수 있습니다.
이 프로그램에서 제공되는 강좌는 다음과 같습니다.
요식업 종사자의 역할: 의료 산업에서는 이 전문가의 역할이 필수적입니다. 이 개요 과정에서는 요식업 종사자의 다양한 책임과 임무는 물론 서비스 운영, 품질 및 위험 관리, 윤리적 문제, 법률 및 규정을 탐구합니다.
직장 의사소통: 효과적인 의사소통은 훌륭한 고객 서비스와 구직 활동의 핵심입니다. 학생들은 구직에 도움이 되는 방법을 배울 뿐만 아니라 클라이언트, 동료, 경영진, 외부 서비스 제공업체 및 관련 정부 기관과의 효과적인 의사소통 및 고객 서비스의 가치를 이해하는 방법도 배웁니다.
의료 서비스에서의 영양: 요식업 종사자는 자신의 역할에서 영양을 이해해야 합니다. 따라서 음식 섭취에 영향을 미치는 요소를 파악하고 이를 캐나다 가이드를 기반으로 기본 메뉴 계획 원칙에 적용하는 방법을 배웁니다. 영양 요구 사항과 생애주기 전반에 걸쳐 섭취에 영향을 미치는 요인을 탐색합니다. 치료 및 질감 수정을 통한 식품 및 영양의 개인화를 이해합니다.
주방 장비 및 음식 준비: 음식 준비 및 생산은 이 전문가의 주요 역할 중 하나입니다. 이 과정은 학생들에게 메뉴 기획, 분량 조절, 음식 준비 및 생산 수량, 생산 직원의 역할, 준비 장비 및 품질 개선에 대한 이론을 적용하도록 가르치기 위해 만들어졌습니다.
이 분야에서 성공하려면 식품 서비스 학위가 필요하지 않습니다. Centennial College를 졸업하게 되는 온타리오 대학 졸업 증명서를 통해 장기 요양, 은퇴 시설, 급성 요양 및 식품 서비스 계약업체에서 일할 수 있습니다.