나이지리아는 냄새, 소리, 맛이 살아있는 활기 넘치는 나라입니다. 나이지리아의 전통 음식은 국가만큼이나 다채롭고 맛있습니다. 다양한 민족이 다양한 이국적인 요리를 식탁에 선보입니다. 서아프리카 문화의 대부분의 요리와 마찬가지로 풍부하고 건강에 좋은 소스를 만들기 위해 많은 허브와 향신료를 팜유나 땅콩유와 함께 사용합니다. 맛있고 진정한 나이지리아 스타일의 간단한 저녁 식사 요리법을 찾고 있다면 맛있는 나이지리아 요리 7가지 개요를 살펴보세요 제주동문시장맛집.
방가 수프
방가(Banga) 수프는 나이지리아 여러 지역의 주식으로, 야자 열매 오일 추출물이 야자유를 사용하는 대부분의 나이지리아 요리법과 다른 맛을 선사합니다. 물론 건어물과 해산물이 없다면 나이지리아 식사는 어떨까요? 다행히도 이 맛있는 수프 안에는 그게 들어있습니다. 두드린 참마, 양질의 거친 밀가루, 가리 및 기타 전분과 같은 다양한 푸푸 요리법과 함께 제공되는 것이 가장 좋습니다.
오크라
일반적으로 ‘okro’로 잘못 표기되는 오크라는 전 세계적으로 사랑받는 다용도 야채입니다. 비타민과 미네랄이 풍부하고 피부, 신체, 위장에 탁월한 것으로 알려진 오크라는 많은 나이지리아 요리에 포함될 수 있습니다. 나이지리아에서 가장 인기 있는 오크라 요리법 중 하나는 선호하는 고기, 야채 및 쇠고기 스톡 큐브를 곁들여 즐길 수 있는 오크라 수프입니다.
참마죽
참마는 나이지리아 전역의 주요 전분입니다. 참마 죽은 이 맛있는 충전재에 신선한 녹색 야채와 해산물을 더해 맛있고 풍성한 식사를 즐길 수 있는 수프 버전입니다. 참마 죽은 칠리로 양념을 하고 쇠고기 육수로 걸쭉하게 만들고 나이지리아의 주식인 팜유로 색을 칠할 수 있습니다.
은콰비
Nkwobi와 같은 나이지리아 요리를 말하는 요리는 거의 없습니다. 잘게 썬 소발, 식용 칼륨 가루, 갈은 가재를 사용하여 만든 이 요리의 매콤한 팜유 페이스트는 다양한 맛의 베이스가 됩니다.
오그보노