요식업 종사자는 일반적으로 학교, 사무실, 병원, 요양원, 양로원, 급성 치료 시설 및 장기 요양 시설의 구내식당에서 근무합니다. 그들은 음식을 준비하고 서빙할 뿐만 아니라 청소와 금전등록기도 처리합니다. 그들은 식이 요법과 영양의 품질 표준과 원칙을 엄격하게 준수해야 합니다 부업추천.
직무
식품 서비스 전문가는 다음과 같은 다양한 업무를 매일 수행합니다.
안전하고 위생적인 식사 환경을 제공합니다.
안전하고 위생적이며 박테리아가 없는 식품을 준비합니다.
고객에게 영양의 역할을 전달합니다.
클라이언트의 질의에 응답
식사 공간 청소
식사 준비 및 제공
금전 등록기 유지 관리
근무 환경
그들의 직업 중 큰 부분은 서서 식사를 준비하고 제공하는 것입니다. 주말에는 학교나 사무실 등의 기관이 쉬고, 급식업 종사자도 쉬게 됩니다. 그러나 의료시설에서 근무하는 경우 주말에는 쉬지 못하고 매주 쉬는 경우도 있습니다. 요식업 교육과정을 이수한 개인은 조직적인 부문에 취업할 확률이 더 높습니다. 이곳의 근무 환경은 비조직 부문에 비해 훨씬 좋습니다.
요구사항
1. 교육
사람들에게 음식을 준비하고 제공하는 데는 정규 교육이 필요하지 않습니다. 그러나 조직 부문에서 일하거나 일하려는 개인은 대량의 음식 준비, 치료 식단 및 영양, 식사 서비스, 안전 및 위생 표준의 실제 측면에 정통해야 합니다.
식품 서비스에 대한 정규 교육 및 훈련을 받고 영양의 원리를 식품 생산에 적용할 수 있는 사람은 의료 시설에 취업할 수 있습니다. 이점은 조직화된 부문의 급여 패키지가 더 좋다는 것입니다. 게다가 근무환경도 좋아요. 게다가 성장 가능성도 높아집니다.
2. 직접 체험
대부분의 캐나다 고용주는 이 분야에서 최소 1년의 고등 교육을 받은 후 식사 준비 및 제공 경험이 있는 개인을 고용하는 것을 선호합니다. Centennial College의 요식업 종사자 프로그램은 학생들에게 이 분야에서 취업하는 데 필요한 지식과 경험을 제공합니다.
15주 과정은 주방 장비 및 음식 준비, 의료 영양, 안전 및 위생, 직장 의사소통, 서비스 근로자의 역할 등 다양한 과정을 다룹니다. 또한 4주 동안 주 2일 산업 현장 실습을 포함하여 학생들이 실제 환경에서 일하는 경험을 쌓을 수 있도록 돕습니다.
가장 좋은 점은 프로그램 커리큘럼이 보건복지부 규정을 충족하도록 개발되었다는 점입니다. 이는 이 프로그램이 학생들에게 현재 정부 표준을 충족하는 학습 경험을 제공한다는 것을 의미합니다.
요식업 종사자 프로그램 등록
이 프로그램에 지원하려면 학생들은 필수 지원 서류(중등 학교 졸업 증명서 및 영어 12학년 C 또는 대학 또는 이에 준하는 성적)와 함께 지원서를 대학에 보내야 합니다. 이 외에도 매년 취약자 검사를 통해 경찰 조사를 통과하고 등록된 의료 전문가가 사전 승인 건강 양식을 작성해야 합니다.
졸업 후 개인은 자신의 경력을 추구하거나 관련 기관 및 대학의 식품 서비스 학위 과정에 지원할 수 있습니다.