The Higher Taste 는 방갈로르에서 가장 최근에 생긴 채식 레스토랑 중 하나로 , 상쾌할 뿐만 아니라 맛있는 독특한 요리를 제공합니다. The Higher Taste 의 사트바 요리는 이 도시에서 처음으로 고대 요리법을 사용하여 채식 고급 식사를 새로운 차원의 요리로 끌어올립니다 구로디지털단지 맛집.
The Higher Taste는 맛과 영양의 균형을 이루는 풍부하고 다양한 인도 요리를 선보이며 사람들의 채식 음식 에 대한 인식을 바꾸는 것을 목표로 합니다. ISKCON-Bangalore의 상징적인 사원에 위치한 이곳은 많은 연구와 실험의 결과로, 인도의 많은 특별 요리를 레스토랑의 사트바 요리 에 적용했습니다.
Higher Taste의 음식 철학은 식사가 감각을 만족시키는 것뿐만 아니라 정신과 영혼을 풍부하게 하고, 그것을 먹는 모든 사람을 정화하고 정화할 긍정적인 진동을 만들어내야 한다는 것입니다. 따라서 이 레스토랑은 신체에 ‘타마스’ 또는 열을 만들어낼 재료를 사용하지 않습니다. 음식에는 양파, 마늘, 계란, 버섯, 심지어 지나치게 매운 고추도 없습니다. 이것들은 전통적으로 부정적인 감정을 만들어낸다고 믿어지기 때문입니다.
Higher Taste 의 셰프 아디티아가 직면한 과제는 인도 음식에 필수적인 것으로 여겨지는 몇 가지 핵심 재료 없이도 음식을 맛있고 맛있게 만드는 것입니다. 그 결과 많은 흥미로운 요리가 탄생했습니다. 그러나 그럼에도 불구하고 맛은 잃지 않습니다. 사실, 진화한 실험적 요리 문화가 바로 이것을 가장 특별한 채식 요리 중 하나로 만들 것입니다 .
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