콤하거나 짭짤한 품목을 사용하여 만들 수 있습니다. 요즘에는 과일도 충전재로 흔히 사용됩니다. 타르트의 미니어처 형태는 타틀렛이라고 합니다. 타르트를 만드는 입맛을 돋우는 몇 가지 레시피를 소개합니다 부산 메이드카페.
파인애플 타르트
필요한 재료:
다용도 밀가루 1컵
셀프라이징 밀가루 1컵
버터 10큰술
달걀 2개
차가운 물 2큰술
소금 1꼬집
신선한 파인애플 2컵
(껍질을 벗기고 씨를 제거하고 잘게 썬 것)
흰 설탕 1 ½ 컵
정향 4
제조 방법
큰 그릇을 준비하고 거기에 다용도 밀가루, 자가 발효 밀가루, 소금을 섞습니다. 혼합물이 거친 부스러기 모양이 되면 버터를 넣습니다. 혼합물 중앙에 약간의 공간을 남겨둡니다. 이것이 끝나면 풀어 놓은 달걀과 물을 넣습니다. 재료가 서로 잘 섞였는지 확인합니다. 반죽이 너무 많이 반죽되지 않도록 합니다. 반죽을 공 모양으로 만들고 플라스틱 호일에 잘 싸십시오. 4시간 또는 밤새도록 식히십시오. 냄비에 파인애플과 설탕을 섞습니다. 중간 온도에서 가열합니다. 그런 다음 불을 천천히 낮추고 걸쭉한 혼합물이 될 때까지 30분 동안 정기적으로 저어줍니다. 불에서 꺼내 식힙니다. 그런 다음 오븐을 400도 F로 예열합니다. 밀가루를 뿌린 표면에 반죽 공을 굴립니다. 커터를 사용하여 24개의 둥근 조각으로 자릅니다. 쿠키 시트에 놓습니다. 반죽의 빈 가운데 부분에 파인애플 잼 한 스푼을 채웁니다. 잼 위에 페이스트리를 아름답게 배열합니다. 페이스트리가 페이스트리 껍질까지 확장되었는지 확인하세요.